Académie de la Dombes - La recette gourmande de Cassandra et Dimitri Dorme : Tartare de carpe des Dombes façon léché de tigre, guacamole et frites fraîches (C. & D. Dorme)

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La recette gourmande de Cassandra et Dimitri Dorme : Tartare de carpe des Dombes façon léché de tigre, guacamole et frites fraîches (C. & D. Dorme)

Après une année d’interruption, l’académie de la Dombes renoue avec la tradition de proposer une recette gourmande en collaboration avec un restaurant situé au nord de la Dombes.

Cet article est paru dans le numéro 47 de la revue Dombes.

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